Pot Au Feu Cocotte Minute Ou Faitout

Mettez la viande en gros morceaux dans un faitout mouillez de 5 l deau froide portez à ébullition et laissez bouillir en ayant soin décumer souvent jusquà ce quil ne se forme plus décume. Rajoutez ensuite les légumes et les pommes de terre et faites cuire 10 à 15 minutes. Pot-au-feu en potage à la jambe de bois dAlain Ducasse.

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Par exemple la viande peut cuire pendant 5 heures dans un bouillon chaud sans ébullition elle nen sera que plus moelleuse mais il est évidemment proscrit de mettre les légumes en même temps à part un oignon qui finira fondu mais aura parfumé la.

Pot au feu cocotte minute ou faitout. 3 Dans un grand faitout haut mettre la viande la couvrir deau à hauteur et porter à. Gratin Dauphinois Gateau au yaourt chocolat poulet. Disposez les morceaux de viande avec les épices les herbes ou les condiments et laissez cuire pendant 30 minutes.

20mn 1h30mn 0mn. Mettez-les dans un faitout et versez 5L deau. Version papier ou numérique à vous de choisir.

Elle peut être cuisinée seule ou avec dautres morceaux à mijoter comme le gîte jarret arrière ou le jumeau à pot-au-feu. Portez à ébullition en écumant. Il faut prévoir environ 2 heures de cuisson en cocotte traditionnelle et 1 heure en autocuiseur.

Couvrez de 5 l deau froide. Mouillez à leau froide une fois et demie la hauteur. Ingrédients 4 personnes.

Pot au feu en cocotte. Il faut une viande douce et tendre. 800 g de plat de côtes 600 g de macreuse 3 os à moelle.

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Recette Pot Au Feu Meilleur Du Chef